本次用料共做了三块蛋糕，选用了心形、圆形和方形三个模具。先用锡纸将模具底部包裹起来，为了方便脱模，再铺上油纸，油纸需要自己根据模具剪裁。
制作蛋糕底糊。奥利奥饼干碎中倒入淡奶油，搅拌均匀。
将拌匀的奥利奥饼干碎平均放入三个模具内，并用力压，使其平整。然后先放入冰箱冷藏备用。
淡奶油中分三次加入糖打发至八成。
奶油奶酪中加入糖，用打蛋器打匀。
将步骤4中打发好的淡奶油，加入步骤5中的奶油奶酪里，拌匀。
将奥利奥饼干碎倒入奶酪糊中，用刮刀拌匀。
取出冰箱中铺好饼干底糊的模具，将奶酪糊倒入其中，震荡几下，用刮刀将表面刮平。然后放入冰箱冷冻三小时以上。
蛋糕冻好后取出，用热毛巾热敷下模具，利用模具底盘托，将蛋糕推出，脱模成功。
可以挤上巧克力装饰一下，美美哒~
还可以将小块奥利奥饼干装饰在蛋糕上。