海胆牛骨髓炒面

作者： 阿鹿lululu

真的很喜欢sober company的海胆拌面，所以想买了海胆牛骨髓自己复刻一下

用料

• 海胆 100g
• 鸡蛋 1个
• 牛骨髓 4块
• 牛奶 适量
• 欧芹 适量

海胆牛骨髓炒面的做法步骤

步骤 1

盒马买的牛骨髓，化冻时候加上盐、胡椒少量橄榄油直接靠 220度预热后 20分钟 烤出来会有很多油 我炒面就直接用这个油了

步骤 2

面也是盒马上的，这款比较硬一点，先窜一下水，然后放凉水激一下，捞起来准备炒

步骤 3

海胆是网上订的新鲜海胆，100g75元，无排海胆我选了两排海胆和牛奶、一颗蛋黄一起搅碎跳了个汁水，两排做装饰，一排空口吃了😄

步骤 4

炒面偷懒用了雪平锅，锅底用烤牛骨髓的油，加入面、海胆牛奶汁，一把切碎的欧芹拌炒，调味关火，挖牛骨髓拌均

步骤 5

摆个盘

步骤 6

黄灿灿的可以吃咯 颜色很美

菜谱创建时间：2018-09-13 18:10:11