栗子蛋糕

作者： _慧绘美食记_

面糊可以冷藏过夜，晚上拌好早上现烤，满屋香气~ 不沾巧克力的原色也很好看，像剥了皮的烤栗子~

用料

• ①食材：
• 低筋面粉 90g
• 鸡蛋液 120g
• 糖粉 70g
• 盐 1g
• 黄油 90g
• 泡打粉 2g
• 德芙黑巧克力 140g
• ②模具：
• 学厨12连不粘栗子模具 1个

栗子蛋糕的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉和泡打粉混合后，用60目筛子过筛两遍。

步骤 2

黄油进行加热 至融化的状态。

步骤 3

蛋液里加入糖粉和盐，搅拌均匀。

步骤 4

再加入过筛好的面粉和泡打粉，拌匀。

步骤 5

继续加入凉至室温的融化黄油。

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步骤 6

步骤 6

拌匀。

步骤 7

倒入裱花袋里。

步骤 8

放入冰箱冷藏1小时。

步骤 9

一小时后，开始预热烤箱，上下火170度。取出蛋糕糊挤入模具中。 放入预热好的烤箱，改成上下火160度，烤 30分钟。烤好之后立即取出，脱模放在晾网上晾凉。

步骤 10

德芙黑巧隔水加热至融化的状态。

步骤 11

用牙签辅助，把栗子小蛋糕在巧克力液里均匀地沾一圈。

步骤 12

然后平放，让其自然流淌至表面光滑的状态~~最后放冰箱冷藏至凝固，完成~

步骤 13

也可以不加巧克力，原色的也不错~像剥了皮的烤栗子^_^

步骤 14

很好吃~

菜谱创建时间：2018-09-13 16:56:39