具体步骤的图片没来得及拍，直接说做法。先炸葱油，大葱切段划开成4份，抖散，锅里放油，不要太多，刚好能放下大葱的量，小火慢炸，直到葱丝变软最后到焦脆，沥出葱油，晾凉备用。 中筋面粉，牛奶，鸡蛋，盐，酵母，椒盐粉，五香粉，葱油30克（有剩余葱碎加进来更好）放容器里。🈶️厨师机或者面包机的自动揉面半小时，没有的话，手揉20分钟，至面团光滑。 盖上保鲜膜，醒发1小时，面团变为2倍大左右，取出分成等大两份，排气，揉光，擀成直径25厘米左右的面饼，开始用手握拳慢慢顺着饼边缘按压，留一到两厘米的边，里面用拳头按薄。成型后应该有30厘米直径吧。 用自制馕针（没来得及买，自己做了一个）均匀戳上花纹，刷薄薄的一层水（千万不能多了，要不然花纹被泡坏了），撒上芝麻，轻轻按下防止芝麻脱落，再撒一层葱碎。 上下两图是我做的厚的，大馕的没拍到，方法一样。
烤箱预热230度（自己家烤箱看情况）5分钟，放入稍微醒发的馕，230度烤15分钟，出箱！哇，浓郁的香味儿布满了整个厨房。趁热或放凉都好吃。 下图的大馕的成品图，个人感觉还是大的好吃，一次烤两个，一半的面烤箱放不下，只能放在一个7寸披萨盘里，比较厚。大的薄，饼皮酥脆，而且因为面积大，芝麻和葱碎多，好吃😋！
这个大馕看起来好吃吧。
下图为自制馕针，哈哈哈！
馕针自制方法网上可以搜到。