冰镇酸梅膏芸豆

作者： 覓格拉

芸豆的功效：解热，利尿消肿，抗癌。主治小便不利、水肿、脚气病、慢性肝炎、白细胞减少症等。镇惊，降逆止呕，温中下气，脾胃虚弱，水湿内停所致食欲不振、便溏等。 禁忌人群 消化功能不良、慢性消化道疾病患者慎食。 1.提高人体免疫力 芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。 2.缓解慢性疾病 尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。 3.护发 吃芸豆对皮肤、头发大有好处．可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。 4.促进新城代谢 芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。 酸梅膏：涩肠止泻、润肺止咳、消积食和胃，去湿热。生津止渴、抗疲劳，有利身体酸碱平衡，平肝火。

用料

• 芸豆 100-150克
• 酸梅膏 2-3勺（口味重可多放）
• 水 适量

冰镇酸梅膏芸豆的做法步骤

步骤 1

芸豆洗净，用适量清水浸泡24小时，天热可放冰箱冷藏浸泡。

步骤 2

浸泡好的芸豆重新换上清水，加2-3勺酸梅膏煮熟，大火煮开，中小火煮烂熟，中间关火焖一会儿再煮效果更好。

步骤 3

煮好的芸豆继续焖一会儿，不要将芸豆外皮煮烂影响卖相。冷却后放入冰箱密封储存，隔夜后更入味，口感更佳😋。

菜谱创建时间：2018-09-13 12:52:57