沙皮狗慕斯

作者： 碧草如茵_szfe

用料

• 牛奶 40克
• 黑巧克力 20克
• 奶油 45克
• 蛋黄 1个
• 吉利丁 2.5克
• 细砂糖 10克

沙皮狗慕斯的做法步骤

步骤 1

1. 45g牛奶+10g糖隔水加热，至糖融化 2. 倒入20g黑巧克力碎，至巧克力融化搅匀后离锅  3. 加1个蛋黄搅匀

步骤 2

3. 加2.5g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片拌匀 5. 45g淡奶油打至刚刚出现纹路即可 6. 巧克力糊倒入淡奶油中拌匀

步骤 3

7. 适量黑巧克力隔水融化后装入裱花袋，挤出狗狗的眼睛和鼻子（图省事没画爪爪） 8. 巧克力慕斯糊倒入4寸沙皮狗模具中，冰箱冷冻6小时以上即可脱模

菜谱创建时间：2018-09-13 12:11:50