冬瓜糖

作者： 玉玉粽子

小时候的最爱，那时候老爸每每赶场回来就给我们买一包回来，是用纸包的，兄弟姐妹们就分着吃，分着也就是一小条吧，特别稀罕，一点一点的抿着嘴吃，特香，吃到最后手指上还有几颗白糖都不放过，今天终于自己会做了，还是那样的冬瓜糖，却没有小时候的欣喜

用料

• 冬瓜 去皮去瓢2000克
• 白糖 两斤
• 石膏 30克

冬瓜糖的做法步骤

步骤 1

冬瓜切条，一厘米宽，一点五厘米长洗净

步骤 2

取盆放石膏30克，加入2000克水搅拌融化，待石膏融化后放入冬瓜浸泡10小时，

步骤 3

清洗掉冬瓜上的石膏味需要多清洗几次哈，然后再用清水浸泡几小时，之间换两次水吧

步骤 4

浸泡好后滤干水分，取盆，然后一层冬瓜一层糖腌渍两天

步骤 5

腌渍好后，把冬瓜和糖水一起倒入锅中，大火烧开煮到水干后转小火慢炒，

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步骤 6

步骤 6

一定是小火炒制哈，火大了会发黄，炒到糖开始结晶关火，然后放凉即可，然后你就可以美美的，去朋友那嘚瑟了

冬瓜糖的小贴士

按照步骤做，不会错的

菜谱创建时间：2018-09-13 09:47:29