鹅妈妈锅烤南瓜花式吐司

作者： 媚媚手工坊

不用水，不用烤箱，做出家人超爱的面包，健康有营养，好吃又不贵…… 用鹅妈妈锅烤出美味可口的南瓜花式吐司，小孩子最爱吃

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 50克
• 酵母 3克
• 奶粉 10克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 南瓜 140克（没蒸熟重量）
• 牛奶 30克
• 蛋液 30克
• 这里我做3个配方、三样不同的包、喜欢可以做多点

鹅妈妈锅烤南瓜花式吐司的做法步骤

步骤 1

准备所有材料

步骤 2

南瓜切块放入鹅妈妈锅蒸

步骤 3

蒸好的南瓜放入蜗品牌养生机再加入牛奶榨成泥

步骤 4

榨好的南瓜泥倒入面粉中搅拌均匀

步骤 5

再加入糖、鸡蛋、奶粉、酵母搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀的面团放入面包机再和面30分钟

步骤 7

在面包机发酵30分钟的面团

步骤 8

面团揉成手套薄膜

步骤 9

将面团在面板上摔几下，按压排气。

步骤 10

发酵好的面团，平均分成3等份

步骤 11

3个面团分别按压排气滚圆以后，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

步骤 12

松弛好的面团，擀成牛舌状，面团底部压出水母状，是为了让卷起的面团更加贴合。

步骤 13

从上至下，卷成柱状。盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 14

卷好的面团，按个放在模具里

步骤 15

放入鹅妈妈锅进行2次发酵，30度，发酵至吐司模具的八分满

步骤 16

发酵至吐司模具的八分满

步骤 17

发酵好的面团，盖上模具盖子，放入鹅妈妈锅，盖上盖子、电陶炉600度烤30分钟

步骤 18

再翻侧面继续烤5分钟、面包模具要四面都要翻来烤5分钟

步骤 19

烤好以后，放凉脱膜

步骤 20

切片可以吃喽……

步骤 21

2、鹅妈妈锅烤蜜豆小歺包。配方跟上面做的南瓜吐司一样的发酵面团

步骤 22

南瓜面团包上蜜豆

步骤 23

鹅妈妈锅烤好的小歺包

步骤 24

3、鹅妈妈锅南瓜蜜豆吐司。配方跟上面做的南瓜吐司一样的发酵面团

步骤 25

把面团擀成长方形，约38x24cm

步骤 26

把面片翻面后整理形状，在3/4的位置铺满蜜红豆

步骤 27

从上往下卷起，收口捏好，收口向下放好、放入模具

步骤 28

用锋利的小刀在面包胚中间横向割深深的一刀

步骤 29

放入鹅妈妈锅内进行第二次发酵

步骤 30

全部做好

鹅妈妈锅烤南瓜花式吐司的小贴士

[捂脸]小伙伴们不要轻易用锅子试，鹅妈妈锅是晶钻锅，支持干烧和干烤，普通的锅，会冒烟的的然后报废了… 鹅妈妈锅是 一口可以当烤箱的锅 一口没有油烟没有涂层的锅 一口可以用十年的锅，你心动了吗 百种食谱免费教做

菜谱创建时间：2018-09-11 17:27:53