玉米油版超级松软拉丝蜂蜜椰蓉提子小餐包

作者： 下厨房用户_aj1wa

你若安好便是晴天，做手工，一切只为健康 我做的都是给宝宝吃的少油少糖的，所以大家可以根据喜好加油加糖哈

用料

• 面团：
• 高粉： 150克（10升烤箱8个量）
• 玉米油： 15克
• 蜂蜜： 25克
• 全蛋液： 15克
• 盐： 1.5克
• 酵母： 1.5克
• 牛奶： 70克
• 温水： 10克
• 椰蓉馅：
• 椰蓉： 40克
• 玉米油： 10克
• 牛奶： 10克
• 全蛋液： 25克
• 糖（随喜好自由）
• 葡萄干 （洗，面粉水泡，捏干水份）
• 表面装饰：
• 全蛋液 适量
• 蜂蜜水 适量
• 白芝麻 适量

玉米油版超级松软拉丝蜂蜜椰蓉提子小餐包的做法步骤

步骤 1

一个大鸡蛋液打散，正好面团一部分馅料一部分，剩下的全刷了表面，1.5克酵母用10克温水化开

步骤 2

高粉里加入鸡蛋液，牛奶，蜂蜜

步骤 3

搅成这样的絮絮后再和成面团

步骤 4

这步注意一下，出膜的关键，我用的是后盐后油后酵母的方法，揉成面团后，加入1.5克盐，揉均匀后加入15玉米油，等全部油都被面团吸收到加入用温水化开的酵母，这个时候无论是面团还是盆手都是黏到“惨不忍睹”，不要着急加面，本着一定成功的决心通过揉压摔等方法好好揉吧，等全部酵母水吸收了后面团也开始慢慢光滑了也就快也膜了

步骤 5

直到和成一个这样光滑细腻的面团，总时间大约20-30分钟

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步骤 6

步骤 6

慢慢撕扯开面团，会看到一层薄薄的膜，这就基本成功了

步骤 7

揉好出膜的面团盖上保鲜膜阳光温暖的地方发酵

步骤 8

发酵至2-2.5倍大

步骤 9

分成4份，揉圆松驰15分钟

步骤 10

松驰的过程中做椰蓉馅，还是玉米油版的

步骤 11

将我说的材料里所有的东西混合拌匀等分四份即可

步骤 12

还有洗好的葡萄干

步骤 13

取一个面团，由中间开始分别向两头擀开擀薄成长条

步骤 14

抹上椰蓉馅

步骤 15

撒上葡萄干

步骤 16

从两边对折

步骤 17

由上而下卷起

步骤 18

收口捏紧

步骤 19

从中间一切为二

步骤 20

切面朝下放入烤盘

步骤 21

烤箱里放一碗热水，开始发酵，我的烤箱很low，没有发酵功能，我开了40度的温度

步骤 22

发酵至2倍大

步骤 23

刷蛋液，撒白芝麻

步骤 24

170度20分钟（自家烤箱温度自己品，上色可以盖上锡纸），快出炉的时候刷一次蜂蜜水，出炉后再刷一次蜂蜜水，晾凉吃不完可以放保鲜袋冷冻，再吃的时候解冻回炉再烤一下就可以了

步骤 25

松软拉丝，没有加糖，但是有蜂蜜和椰蓉的香味，无敌好吃

步骤 26

香喷喷：）

步骤 27

细节，哈哈

步骤 28

继续

步骤 29

这里想加一个很帅气的视频，就是把小餐包捏一把都能会弹的，哈哈，可是加上了不能改大小，光看到我儿子脚丫子，放弃了，头一次做下厨房教程，希望大家多支持哦，有疑问可以随时艾特我

玉米油版超级松软拉丝蜂蜜椰蓉提子小餐包的小贴士

今天早上做的，儿子在睡觉，面包机太吵，我是全程手工揉面的，平时用面包机揉，按我的方法，后盐后油后酵母，出膜效果一样很好的

菜谱创建时间：2018-09-11 16:23:11