煮开水，放入乌冬。一分半钟后捞出过冷水后沥干备用。煮了乌冬的水不用倒，继续放入切条的鱼饼煮到变软后捞出。
两个鸡蛋打成蛋液。锅中加油，倒入蛋液翻炒。再加入鱼饼和乌冬。
根据个人口味加入黑胡椒酱，酱油，少许糖。翻炒均匀后出锅。
装盘后撒上调味海苔碎，白芝麻。拌匀，开吃。