地瓜丸子

作者： 腊月1123

家里存货两个地瓜，今天心情好就尝试了做地瓜丸子，还挺简单，一次成功，在这里记录下嘻嘻！

用料

• 红薯 2个
• 糯米粉 适量
• 白糖 适量

地瓜丸子的做法步骤

步骤 1

家里只有两个地瓜了，洗干净切后片上锅蒸熟，开锅熟以后去地瓜皮

步骤 2

用勺子将地瓜碾碎，放入适量白糖，适量糯米粉搅拌均匀，揉成面团，我个人比较喜欢吃原味的，所以这两样我都加了少量的量，稍微有些沾手，所以没空拍照，见谅

步骤 3

热油前先将它揉成小丸子，因为油热了之后一个一个揉丸子油温过高，就会瞬间黑糊

步骤 4

油温大约五成热下地瓜丸炸，注意看火不要火大，勤翻动

步骤 5

炸至金黄外皮酥脆捞出装盘，丸子做好。

地瓜丸子的小贴士

不要问我之前的为什么没有图片，因为我自己操作，拍照，满手是面粉，后来下锅以后洗手了才拿起手机拍照，我也是第一次做，经验少，下次做我提前做准备，把图补上。

菜谱创建时间：2018-09-11 15:38:15