美善品之肉松花卷

作者： Kimmy姐

我记得那天早上去菜场买菜，路过包子店，散发出市售包子特有的香味，突然觉得很好奇，为什么我们自己做的馒头包子没有那样的味道？于是回家做了这款花卷。我想，那个味道大概是香精味吧～～

用料

• 天山面粉 250克
• 酵母 2.5克
• 色拉油 10克
• 糖 20克
• 水 120克
• 葱花 若干
• 肉松 若干
• 盐 一小撮

美善品之肉松花卷的做法步骤

步骤 1

先水➕酵母➕油➕糖1分钟/速度3混合，用非即发干酵母的同时加温37度，结束后加入面粉，30秒速度3-6混合，接着倒入一撮盐，开启揉面模式2分钟

步骤 2

揉好拿出整形成一个光滑的面团，盖保鲜膜醒发10分钟

步骤 3

案板上撒面粉，把面团擀成一个长方形，如果有点粘就继续撒粉，均匀抹开，不要让粉结成一块

步骤 4

倒一点色拉油，用手抹开

步骤 5

撒盐和葱花

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步骤 6

步骤 6

喜欢肉松的加肉松

步骤 7

卷起，尽量卷紧一点

步骤 8

看视频，每个面团切割小一点，因为是两个叠在一起做的～

步骤 9

放阳台温暖处发酵40分钟左右，中间干的话可以喷点水

步骤 10

烧水到温度V以后，上锅蒸15分钟/V/小勺，焖2分钟，开吃！吃不完冷冻保存，随吃随蒸～

步骤 11

如图

菜谱创建时间：2018-09-11 11:35:12