大盘鸡

作者： Grace_姝含咩

用料

• 鸡 只

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉煮熟 焯水 那葱、姜、蒜、料酒、盐 腌制，（姜片，葱末，蒜泥）（盐不用放很多）腌半个小时

步骤 2

土豆切块 过两遍水后用水泡起来，待用

步骤 3

另切一碗 葱、姜、蒜、辣椒（英国的话，可以在韩超买到这个辣椒）

步骤 4

加油 热一会儿 加葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱（英国的可以加李锦记 四川红油），炒成红油后 下鸡肉

步骤 5

鸡肉翻炒 上色以后加土豆 翻炒上色以后 加盐 翻炒

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步骤 6

步骤 6

加完盐以后 加一罐啤酒（如果啤酒没末过菜，加一点开水） 反正就是让水末过菜

步骤 7

加了水以后 立马加桂皮，八角，香叶，

步骤 8

差不多以后 加入甜椒和辣椒，辣椒下早以后会变焉，就不好看了，然后让水炖一炖，弄至干（看个人喜好 喜欢留水的话可以留一点）即可盛出

菜谱创建时间：2018-09-11 01:34:23