卤肉饭

作者： Grace_姝含咩

用料

• 蒜泥 瓣
• 生姜
• 猪头
• 蘑菇
• 洋葱

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

蒜剁成泥 生姜剁成末 （不用很多） 洋葱切成块

步骤 2

肉先煮熟 焯水 然后切小块

步骤 3

起锅烧油 油变热了 下姜蒜爆香

步骤 4

爆香以后下洋葱 炒到洋葱差不多蔫了 加肉

步骤 5

肉炒至变色（红变白）后 开始按顺序加料：料酒、生抽、老抽、盐、白糖，每加一道料就翻炒一下，然后最后可以尝尝看味够不够。全部弄好以后 加水 加至没过肉

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步骤 6

步骤 6

加桂皮 加香叶 加八角，然后加入蘑菇 将蘑菇按到汤下 不要浮在汤面 最后收汁 做好

菜谱创建时间：2018-09-11 00:52:22