1杯大米加水加几滴油，电饭煲开煮粥模式开始煮粥。
干贝洗净，用开水浸泡备用，减轻咸味，减轻腥味。
鲜虾去头、去尾、去虾线、开背刀，洗净备用，如果有时间、有耐心，也可以将虾壳剥除。 姜切丝备用，芹菜去叶切丁备用。
葱花备用。
待粥剩余20～30分钟做好时，加入鲜虾、干贝（干贝可撕成丝）、芹菜丁、姜丝。 待粥剩余煮好后加入葱花、适量盐（依据个人口味，可边加边尝试）、少量胡椒粉或五香粉，搅拌均为出锅。