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中街1946玫瑰🌹麻薯软曲奇

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作者: 罗罗好爱吃
“中街1946”不愧是雪糕中的“爱马仕”,-78.5度干冰冷冻到家,收到礼盒装的时候每一支雪糕都没有化,看配料表也是满满的诚意,无植脂成分,不含反式脂肪,用料考究,将新鲜和天然做到极致👍 这款用中街玫瑰口味雪糕做的“玫瑰麻薯软曲奇”,将玫瑰雪糕融入其中,酥脆的曲奇饼干包裹着丝滑的麻薯,口感丰富,唇齿间弥漫着玫瑰的芳香,尝一口让人幸福得想要转圈圈💃🏻 此配方可以做16块饼干,28*28厘米方形烤盘刚好一盘。

用料

中街1946玫瑰🌹麻薯软曲奇的做法步骤

步骤 1

1,晒一晒收到的四种口味礼盒装,连包装都是用的可回收的材料,超环保♻️

步骤 2

2,东西好不好看看配料表,没有一堆乱七八糟的添加剂,健康满分💯

步骤 3

3,这款曲奇用到玫瑰口味雪糕两支。

步骤 4

4,打开包装袋就能闻到淡淡的玫瑰香气,咬了一小口,特别醇厚丝滑,可以看到里面还有可食用的玫瑰花瓣。 首先我们将雪糕隔温水慢慢融化。

步骤 5

5,先做玫瑰麻薯馅,将馅料部分水磨糯米粉,玉米淀粉混合过筛,加入细砂糖,纯牛奶和雪糕融液,搅拌均匀至顺滑无颗粒,然后上锅蒸,水开改中火,大概蒸20分钟左右,如果你的蒸锅锅盖导流不是很好,为防止水滴滴落可以覆上保鲜膜,盖上锅盖蒸。

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步骤 6
步骤 6

6,将蒸好的麻薯稍微放凉一下加入黄油充分混合均匀

步骤 7

7,将揉好的麻薯馅均分为16份,盖上盖子或者是保鲜膜待用。

步骤 8

8,现在来做曲奇饼干部分,准备好所有材料。

步骤 9

9,将软化好的黄油加入糖粉和0.5克盐,打发至蓬松羽状后加入蛋黄液,同样用打蛋器搅打均匀。

步骤 10

10,加入雪糕融液继续打发混合均匀。

步骤 11

11,筛入低粉红曲粉和泡打粉,加两滴红丝绒精华液。

步骤 12

12,用刮刀拌匀后均分为16份待用。

步骤 13

13,取一份包一份麻薯馅包好。

步骤 14

14,全部包好后放入冰箱冷藏室,冷藏30分钟。 每一个饼干团之间要留一些距离,因为等下烤之后会塌下来,变得扁一些。

步骤 15

15,冷藏后拿出每一个都沾上一层糖粉,糖粉可以整个都沾上一层,也可以只沾上面部分,可以沾多点,因为太少的话等下烤完就不明显了。 同时算好时间提前10分钟185度预热好烤箱。 一定要预热好烤箱,并且沾好糖粉后马上放入烤箱,不然糖粉还未烤就化掉了。

步骤 16

16,放入烤箱中层,上下火175度,烘烤25分钟左右,烤至饼干表面干爽酥脆即可。

步骤 17

17,成品,烤的时候满室飘着淡淡的玫瑰的香,让人沉醉。

中街1946玫瑰🌹麻薯软曲奇的小贴士

1,温度和时间仅供参考,实际以自己烤箱为准。 2,要想出现自然的裂纹,一定充分预热好烤箱。

菜谱创建时间:2018-09-10 22:24:55
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