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黑芝麻蛋糕卷 后蛋法(自用)

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作者: 2hao_
小厨娘的笔记本

用料

黑芝麻蛋糕卷 后蛋法(自用)的做法步骤

步骤 1

准备步骤:黑芝麻炒熟,放凉搅拌机磨成粉。4个蛋蛋清蛋黄分离。烤箱预热190度。 蛋清滴柠檬汁和40g糖放厨师机开始打发。 金盘铺油纸。 植物油40g ➕ 水90g,蛋抽快速打发乳化

步骤 2

筛入低粉100g,拌匀

步骤 3

加入4个蛋黄,拌匀后加入黑芝麻粉拌匀

步骤 4

蛋清打发好了和蛋黄糊捞拌均匀,倒入正方形金盘。

步骤 5

烤箱180度,中层15分钟左右。

菜谱创建时间:2018-09-10 11:57:02
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