准备步骤:黑芝麻炒熟,放凉搅拌机磨成粉。4个蛋蛋清蛋黄分离。烤箱预热190度。 蛋清滴柠檬汁和40g糖放厨师机开始打发。 金盘铺油纸。 植物油40g ➕ 水90g,蛋抽快速打发乳化
筛入低粉100g,拌匀
加入4个蛋黄,拌匀后加入黑芝麻粉拌匀
蛋清打发好了和蛋黄糊捞拌均匀,倒入正方形金盘。
烤箱180度,中层15分钟左右。