蒜蓉粉丝开背虾

作者： 玄黄之血

用料

• 虾 15只
• 粉丝 把
• 蒜 1头
• 油 100克
• 料酒 2勺
• 盐 1勺
• 白胡椒粉 2勺
• 干辣椒 3根
• 耗油 3勺
• 酱油 5勺

蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤

步骤 1

1.鲜虾开背，用牙签挑去虾线，去处虾头中的内脏。同时浸泡粉丝。

步骤 2

2.洗净，放入盐和料酒去腥，放置一边。

步骤 3

3.蒜拍成蒜泥后加少量油浸泡，姜切沫。锅内加油后，放入蒜泥，姜末，鸡精，酱油，耗油，翻炒至略有粘度。

步骤 4

4.浸泡好的粉丝放入盘中，将炒制的调料放入虾背中，顺次放置摆盘。入蒸锅内，上汽后蒸5分钟。

步骤 5

5.将虾盘取出，中间放切好的干辣椒。锅中放油，大火烧热，将热油均匀浇在虾身上及辣椒上。完成。

菜谱创建时间：2018-09-09 19:57:13