披萨

作者： 刘欣玲

用料

• 披萨皮用料
• 高筋面粉 80g
• 低筋面粉 40g
• 温水 70g
• 橄榄油 10g
• 酵母 2.5g
• 细砂糖 5g
• 盐 1g
• 披萨酱
• 番茄 2粒(搅成糊)
• 大葱 半粒
• 蒜头 3块
• 番茄酱 适量
• 披萨草 一点点(调味)
• 黑胡椒粉 一点点(调味)
• parmesan grated 适量
• 马苏里拉奶酪 适量

披萨的做法步骤

步骤 1

披萨皮的材料都揉成团，静置等发酵至两倍大(我用面包机的，忘了拍😂)

步骤 2

在等发酵的过程中，可以炒披萨酱起来

步骤 3

面团两倍大后，排气，直接擀成饼皮形状，再用叉子叉一洞一洞的，然后再次放着醒20分钟

步骤 4

20分钟后，先涂披萨酱在饼皮，然后撒上马苏里拉奶酪(拉丝效果)，再放自己喜欢的材料，再撒马苏里拉奶酪，一层材料，一层奶酪，以此类推，最后再撒上parmesan grated(比较有芝士香味)

步骤 5

最后进烤箱210°烤17分钟，搞定

菜谱创建时间：2018-09-09 19:41:04