这是全部主料，豆角抽丝、洗净，用手掰成合适的短断，西红柿切丁，肉切小块。
妈妈每次都是自己手擀面，但我们嫌麻烦，直接买来现成的鲜切面，这种宽度的面，最合适。
蒜瓣切碎，加些盐，捣成蒜蓉。冷锅里加入适量的清油，烧到开始冒烟，关火，将油泼到碗里，用小勺搅拌一下，蒜香四溢，蒸面好吃，离不开这个油泼蒜。
油泼蒜里加入适量生抽，醋，搅拌匀，就好了。
油开后，放入肉块，翻炒。
加入西红柿。
加入豆角，继续炒。
加一点生抽，盐，比平时炒菜稍多一点点，加入水，与菜平齐。
把蒸屉放在菜上面，再把切面平铺在蒸屉上，大火烧开，转小火，盖上锅盖蒸。
蒸20分钟。把蒸屉取掉，水差不多像这种，如果水多了，可以开大火再烧干一些。
关火，菜面拌匀。
盛到碗里，加入油泼蒜泥，拌匀，迫不及待，开吃吧。
平时经常做的饭，没有具体称量。这是三人份的量，刚刚好。