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芝麻烧饼

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作者: 爱丁雪
外面买的烧饼花卷馒头,说不准哪个有增白粉,哪个有添加剂。还是自己做的最放心!

用料

芝麻烧饼的做法步骤

步骤 1

把酵母和水放入小美主锅,30秒/3混合后加入面粉,2分钟揉面 (没有美善品或者料理机的按比例和面即可)

步骤 2

把芝麻酱和花椒盐调匀备用,烤箱预热200度。

步骤 3

取出和好的面团(面团比较软,提前在手上和面垫上涂点油防粘),将面擀成3厘米厚的薄片。

步骤 4

将调好的芝麻酱均匀的涂在面片上(把手洗干净,手上沾少许油,用手涂抹芝麻酱更快更匀更方便)

步骤 5

从顶端一边向下拉伸一边卷收紧,再折叠就像叠被子一样,再擀开继续卷一遍,这样烤好的烧饼层次才会多(芝麻酱漏出来少许也不用担心,破了更好吃~)

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步骤 6
步骤 6

将叠好的面团均等分,把切口出捏到底部,保证正面是光滑的,收口全部在背面

步骤 7

蜂蜜和老抽按比例调好,均匀抹在烧饼表面,然后沾满芝麻

步骤 8

烧饼放入烤盘,上下火180度,烤25分钟!香喷喷的烧饼就做好了(时间和温度根据不同烤箱可能会有些出入)

菜谱创建时间:2018-09-09 15:23:47
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