准备马铃薯，鸡蛋，葱，玉米淀粉，实际我只用了半个马铃薯，两个鸡蛋，两勺淀粉
用工具将马铃薯弄成碎丝
把鸡蛋，淀粉，葱花，鸡蛋都放进去，顺时针搅拌成糊
糊状
烧热不粘锅，分三次倒进锅里煎，刚开始大火，慢慢转小火，不然容易煎糊
煎到两边金黄色，有点干，即可
上锅
由于马铃薯和鸡蛋是相克的，因此不宜多吃或者直接吃，用来送饭还是可以的，这个要注意，其次一定要加葱，不加葱没有那么香，也试过用香菜代替，还是没有加葱的好吃。