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零失败的葱油饼(超详细)

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作者: 恬妈爱美食
希望大家吃得开心~ 有不懂的地方留言问我哦

用料

零失败的葱油饼(超详细)的做法步骤

步骤 1

先准备材料~(葱油的制作很简单,油烧热了放入葱白后关火)

步骤 2

把面粉,盐和水揉成光滑的面团。

步骤 3

将面团平均分割成三份,盖上保鲜膜醒面15分钟。

步骤 4

取一份面团擀成长方形(记得垫子上撒点面粉防粘)刷上葱油,撒上适量的椒盐粉,再撒上葱花。

步骤 5

将面饼三折后拉长(这步很重要,拉的越长层次越多,但不能拉断哦)我这个大概22厘米,表面再刷一层葱油。

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步骤 6
步骤 6

将拉长后的面团从一端卷起成现在这个状态。

步骤 7

用擀面杖将面团擀开,擀到大概7寸左右。(记得擀的时候圆心始终要在中心)

步骤 8

平底锅预热后刷上一层薄薄的葱油,然后放入饼胚,中途多翻面,每次翻面记得都要刷一层葱油(薄薄一层就好,不能太多啊),两面金黄就可以出锅啦!

步骤 9

三块饼全部完成啦,大概15分钟左右。

步骤 10

满屋飘香,明天的早饭就是它了😋😋😋

零失败的葱油饼(超详细)的小贴士

熬葱油的时候一定记得油热了放入葱白就可以关火了,用油的余温把葱香味给熬出来,如果继续开着火,葱白就焦啦!操作过程中记得如果面团粘手就撒点手粉啊,否则很难做的完美哦⊙∀⊙!

菜谱创建时间:2018-09-08 21:15:37
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