浸泡雪燕.桃胶(一般会提前一天泡)
泡出来的桃胶,雪燕会胖好几倍,接下来就是开始挑杂质(过程比较长,要有耐心,哈哈)
锅里倒入适量水,水沸腾后,把雪燕桃胶隔水转小火煮30分钟(这时加入冰糖一起炖)
炖好后放凉备用(炖是分开的,完成作品够就混在一起加牛奶吃点了)
准备半杯水,加入黑枸杞(黑枸杞的颜色可能会根据水酸碱不同而变化不同颜色)大概浸泡1分钟,把黑枸杞捞出来
组装:先铺最底层:桃胶,接下来是雪燕,首层就是黑枸杞水
完成了!!!!
雪燕可以用燕窝替代,黑枸杞也可以用碟豆花,不过个人觉得比较难买