里脊肉去掉筋膜肥肉，切成大拇指大小的小块，焯水冲洗干净，然后锅里放入除了芝麻和食用油以外的材料，加水，小火大炖煮一小时，炖煮期间另起一口锅，小火把芝麻炒熟，然后放入保鲜袋包好，用刀把压碎
一小时后捞出肉块，用勺子压碎，如果想要细腻一点的，可以用刀剁一下。锅里放几滴食用油，全程最小火，翻炒肉沫，大概要二十分钟
等到肉松颜色变深，放入芝麻碎，再翻炒片刻。香浓味美，入口即化！