香菇牛肉粒

作者： 猪鼓励的糖

出差前做上一罐牛肉酱，将爱留给家人(=^▽^=)

用料

• 香菇 4~5个
• 牛肉 半斤
• 郫县豆瓣酱 少许
• 蚝油 2勺
• 冰糖 少许
• 蒜末 4瓣
• 姜末 少许
• 花生碎 适量
• 芝麻 适量
• 盐 少许

香菇牛肉粒的做法步骤

步骤 1

先将牛肉片成片

步骤 2

做酱的牛肉颗粒可以留得大一点比较有嚼劲

步骤 3

强迫症喜欢把食材(*￣m￣)排排队

步骤 4

切成这样的小颗粒，足足耗了我一锅小米粥熬好的时间~

步骤 5

码上适量的耗油和郫县豆瓣酱10分钟。

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步骤 6

步骤 6

原本用香菇炒出来会更香，家里没有，用现有的松茸代替吧。

步骤 7

切成小颗粒

步骤 8

准备好花生和芝麻，切好姜蒜粒。

步骤 9

无油锅干炒香菇粒，去掉水分。

步骤 10

继续无油锅扁花生米

步骤 11

开口后盛出，用食品袋装好，擀成碎碎的样子。

步骤 12

接下来继续炒香芝麻粒，有香气袭来就OK啦。

步骤 13

下油（最好是菜籽油，炒出来会更香）待油热后倒入牛肉粒。

步骤 14

待牛肉粒变色后盛出待用。

步骤 15

倒入少许菜籽油，待油热下姜、蒜米翻炒出香。

步骤 16

倒入香菇粒继续翻炒，放入豆豉、少许冰糖（将冰糖炒化）提味。

步骤 17

倒入炒过的牛肉粒

步骤 18

倒入碾好的熟花生碎和炒过的芝麻。

步骤 19

继续翻炒

步骤 20

放入少许盐和鸡精，就可以起锅啦😊

步骤 21

可以用小罐子装好放进冰箱，好吃的拌饭拌面酱就搞定啦😄

菜谱创建时间：2018-09-08 12:19:43