准备工作 1.洋葱切丁或者切条都可以 2.刷羊肉片在开水中烫至展开，捞起备用。 3.金针菇切掉尾部，尽量根根分明 4.胡萝卜切丝 开始做了 1.热锅后下洋葱，翻炒至能闻到香味，洋葱呈半透明状态 2.下胡萝卜，翻炒 3.下金针菇，翻炒至金针菇出水 4.下烫好的刷羊肉，加入少许水 5.轻轻翻炒（太重羊肉会碎）让羊肉片和配料混合在一起 6.下蒜末和少许孜然。加入生抽，盐，味精 8.淀粉勾芡就完成了。