红豆沙馅、绿豆蓉馅

作者： 小翠的美好食光

嗨，大家好！月饼季要来临，今天小翠跟大家分享红豆沙、绿豆蓉馅的做法，喜欢DIY的童鞋收～🙃

用料

• 脱壳绿豆 1斤
• 白糖 1斤（或按个人口味增或减）
• 玉米油 3两

红豆沙馅、绿豆蓉馅的做法步骤

步骤 1

将豆洗干净后放高压锅里煮烂，冷却后放入搅拌机打成糊～

步骤 2

用不粘锅开中小火，放入一半的油、打好的绿豆糊、白糖搅拌均匀，一边煮，要一边不停的搅拌，不能偷懒，避免煮焦锅底影响口感～

步骤 3

煮到绿豆糊很浓稠搅拌起来很费力的时候，再将剩下的油倒进锅里搅拌煮一下，绿豆蓉馅就煮好了～

步骤 4

绿豆蓉馅做好了，接下来开始做放心又好吃月饼吧～😋

步骤 5

蛋黄月饼～😋

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步骤 6

步骤 6

嗯嗯，是心动💗的感觉～

步骤 7

接下来煮红豆沙馅，红豆煮烂后放料理机打成糊～

步骤 8

打成糊的样子～

步骤 9

用不粘锅开中小火，放入一半的油、打好的红豆糊、白糖搅拌均匀，一边煮，要一边不停的搅拌，不能偷懒，避免煮焦锅底影响口感～

步骤 10

煮到红豆糊很浓稠搅拌起来很费力的时候，再将剩下的油倒进锅里搅拌煮一下，红豆沙馅就煮好了～

步骤 11

起锅装碗里放凉备用～

步骤 12

你学会了吗？🙃

红豆沙馅、绿豆蓉馅的小贴士

煮红豆沙馅以上做法同样适用，煮豆沙类馅料时长较久，但味道纯正，希望童鞋们要多点耐心哦～🙃

菜谱创建时间：2018-09-07 23:56:05