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快手豆沙酥&芝麻花生酥

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月底就是中秋节了,本来想做月饼,但是,突然就不想做了。 也没啥情怀,就是想试试自己能不能把油酥做出来☺ง 当然,结果是好的~ 豆沙酥和芝麻花生酥的味道和样子都很符合我的要求 终于摆脱了甜品黑洞的魔咒✌🏻

用料

快手豆沙酥&芝麻花生酥的做法步骤

步骤 1

1⃣️将油皮的材料混合,变成面团,静置30分钟。

步骤 2

2⃣️将油酥的材料混合变成面团,和油皮一起安静的待着。

步骤 3

3⃣️芝麻洗干净,直接倒入锅里,小火翻炒至有香味分泌,芝麻粒迫不及待的想跳出锅为止。

步骤 4

4⃣️花生小火炒制,到有香味,花生开始不安分的乱叫为止。

步骤 5

5⃣️料理机把芝麻打成碎

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步骤 6
步骤 6

6⃣️把花生的红衣服脱掉,也打成碎~ 然后把打好的花生芝麻还有100克白糖50克猪油混合。 我忘了拍照,你们混合好了就行,配比把握好馅料是可以揉成小团团的。 馅料放在一边待用。

步骤 7

7⃣️把油皮的面团和油酥的面团分别均匀分成14小块。 然后用油皮包上油酥,擀成长条。

步骤 8

8⃣️擀好的长条均匀卷成这个样子,静置10分钟,再擀开,再卷成这个样子。静置10分钟就可以开始做啦!PS.静置的时候一定记得盖上保鲜膜

步骤 9

9⃣️烤箱预热180度15分钟。 然后把面皮和馅料捏成喜欢的样子,均匀的抹上蛋黄液,撒上芝麻。 烤箱调成150度,烤制20分钟即可

步骤 10

✅最后就是这个样子!也可在中途的时候拿出来二次抹一下蛋液, 颜色会很好看~

菜谱创建时间:2018-09-07 23:01:45
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