将买来的新鲜的虾，用牙签去虾线，然后用剪刀剪去虾的腿，冲洗干净，这样你会发现吃的时候就觉得方便多了，也干净。
葱洗净，然后切碎末，两三片姜片切细丝。
锅中放入适量油，然后放入姜丝、番茄酱，爆炒香味，然后加入虾，加入一勺糖，一勺白醋，最后出锅加一点点盐跟葱，就可以了。