砂锅小馄饨

作者： 小厨芯

这是我妈妈从小就包给我吃的，出国留学时特别学了下这种极简又有妈妈味的料理:)

用料

• 馄饨皮 10张
• 紫菜 少许
• 盐 少许
• 排骨高汤 2碗
• 酱油，酒，黑胡椒，白胡椒 少许
• 现切葱花 少许
• 油葱酥 少许

砂锅小馄饨的做法步骤

步骤 1

选用半猪五花肉打成肉丝，并用汤匙将其搅伴至黏糊质感(口感加分)

步骤 2

加入 酱油 米酒 黑胡椒 白胡椒 扮匀，且入冰箱静至10分钟，入味

步骤 3

拿出现成的馄饨皮，酌量抹点水在皮上，揪一团小肉，捏紧！ (一口一颗 刚刚好)

步骤 4

切好葱花，准备入锅

步骤 5

倒点油，将葱白 葱绿先后入锅爆香(切记不要烧焦了)，亦可爆些虾皮

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步骤 6

步骤 6

倒入高汤(排骨,鸡汤，鸡粉，白开水)都可

步骤 7

加入馄饨，注意将其分散，定期搅一下，不要黏成一陀

步骤 8

馄饨们浮上水面 就ok

步骤 9

加上葱花 海菜 葱油酥，就开动啦

砂锅小馄饨的小贴士

使用真的砂锅，煮出来会更更香唷！

菜谱创建时间：2018-09-07 21:18:31