维尼冰皮月饼

作者： 莎糖家

最喜欢做萌萌哒，可爱哒东西。做起来特别开心😂

用料

• 主料：白鲨糯米粉 40克
• 白鲨粘米粉 40克
• 白鲨小麦淀粉（澄粉） 25克
• 牛奶 175克
• 玉米油 20克
• 糖粉 30克
• 辅料: 冰皮蛋黄馅 适量
• 色素or色粉or果蔬粉 适量

维尼冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

牛奶，糖粉，玉米油放入盆中混合均匀。

步骤 3

筛入糯米粉，粘米粉，澄粉。搅拌均匀。

步骤 4

盖上保鲜膜静置20分钟。

步骤 5

上锅蒸20-25分钟，盆底面积大一点，容器不要太小，面糊太厚不好蒸透。

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步骤 6

步骤 6

蒸好用筷子戳开看一下熟透了没。

步骤 7

出炉用刮刀团成团，放至温热用手揉1分钟（盖上保鲜膜，避免吹干）。

步骤 8

取适量的冰皮，加入可可粉(色粉/色素/果蔬粉都可以）。

步骤 9

调好自己需要的颜色。盖上保鲜膜。避免吹干。

步骤 10

取20克冰皮，30克蛋黄馅。

步骤 11

包好，收好口。搓成圆形。

步骤 12

另取，耳朵每个1克，手每个0.5克，搓成球放在上面就可以了。

步骤 13

五官用可可颜色的冰皮做好了粘在上面就OK了。

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

步骤 16

成品图

步骤 17

成品图

步骤 18

成品图

维尼冰皮月饼的小贴士

1.做造型的时候一定要带上一次性手套，不然会粘手。

菜谱创建时间：2018-09-07 20:32:46