蛋黄酥

作者： 了不起的朵妈

用料

• 皮：
• 细砂糖 20克
• 水 44克
• 中筋面粉 120克
• 猪油 42克
• 盐 0.5克
• 陷：
• 豆沙 200克
• 咸鸭蛋黄 12个
• 高度酒 适量
• 黑芝麻 适量

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

把做皮的所有材料一起放入面包机，和面模式，重复两遍。咸蛋黄刷酒，进烤箱180度烤五分钟。

步骤 2

豆沙馅分12等份，每份25克。皮也分12份。

步骤 3

动手干吧……

步骤 4

如图两遍，之间要盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 5

注意一定要让面团松弛

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步骤 6

步骤 6

刷墙蛋黄液，撒上黑芝麻。烤箱预热180度，30分钟。

步骤 7

出炉！

步骤 8

第一次做得，以后会越来越好！

菜谱创建时间：2018-09-07 15:34:10