红豆提前泡水,我泡了一晚上。泡的时间越久煮的时候熟的越快。里面加了些红枣,可以提升豆沙的甜味,也使豆沙的口感更好。可以选去核的红枣。
泡好的豆子添水煮,我加了大概一指节的水,可以多,但不能少。电饭锅我选了杂粮饭这个程序。大家根据自家电饭锅的具体情况选择。
煮好的豆子大概就是这样。有点干,所以放料理机里打的时候需要再添水。
开小火,放油,将打好的豆沙倒入不粘锅翻炒。中间要不停的翻,以免豆沙粘锅。
炒到这种程度就可以了,关火晾凉就可以用了。吃不完的可以放冰箱里保存。