将粘米粉和糯米粉混合,分次加入水,用手不断揉搓。直到米粉潮湿、松散,同时可以用手攒成团状。
将混合好的米粉过筛。
取四个小碗,分别倒入一半过筛的米粉,铺上一层红糖,再加满米粉。
用刮刀或刀背等,将表面轻轻刮平。
蒸锅中放水,放入松糕,盖上用水润湿的纱布,并盖上锅盖。大火蒸制20分钟即可。