面点【油条】面粉

作者： zhu食全食美

油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证

用料

• 面粉 500克
• 泡打粉 5克
• 鸡蛋 1个
• 油 20克
• 小苏打 2克
• 牛奶 50克
• 水 200克
• 盐 3克

面点【油条】面粉的做法步骤

步骤 1

面粉中加入泡打粉，鸡蛋，盐，油，牛奶水和成面团，饧发20分钟

步骤 2

,保鲜膜卷起面团成长方形。饧发4小时。

步骤 3

不要揉面。伸长下剂炸制。

菜谱创建时间：2018-09-07 11:01:30