面团材料混合揉成光滑的面团。不需要发到两倍大，略微醒发即可。 油酥材料混合均匀成为半流质的油酥。 猪肉糜加盐和青花椒碎抓匀备用。 醒发好的面团分小块，擀成牛舌状，涂上一层油酥卷起。
松弛十分钟后再次擀开成牛舌状，涂上调好的肉馅，卷起。
上一步的卷儿立起压扁。
松弛后慢慢擀成薄饼。
平底锅放能盖满锅底的油量，煎到两面金黄即可。