彩色红枣鸡蛋发糕

作者： z是晨熙的妈妈

10M+松软的发糕，香甜的红枣加上彩色的葡萄干，哪个宝宝能不爱吃呢！

用料

• 面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 1.5克
• 红枣 适量
• 温水 50ml
• 葡萄干 适量

彩色红枣鸡蛋发糕的做法步骤

步骤 1

备好所需的食材

步骤 2

红枣和葡萄干用水泡好

步骤 3

酵母倒入50ml的温水中化开，静置5分钟左右

步骤 4

将鸡蛋打入碗中，用手动打蛋器打散开

步骤 5

酵母水倒入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

再倒入面粉搅拌均匀

步骤 7

红枣去核切碎，倒入鸡蛋面糊中，搅拌均匀

步骤 8

搅拌好的状态如图所示

步骤 9

取一个耐高温的容器，底部铺上油纸，四周刷油

步骤 10

倒入鸡蛋面糊，抹平，盖上保鲜膜，放到烤箱或者温度高的地方，发酵至原来的两倍大即可

步骤 11

发酵好的状态

步骤 12

之后表面放入切碎的各种彩色葡萄干，冷水上锅，大火烧开，改中火蒸20分钟，关火焖5分钟即可

步骤 13

出锅晾几分钟，之后倒扣脱模

步骤 14

松软的发糕很适合刚加馒头类辅食的宝宝，可以锻炼宝宝的咀嚼能力

步骤 15

切开侧面状态

彩色红枣鸡蛋发糕的小贴士

1.葡萄干可以换成其他的干果。 2.酵母必须是有效的，而且水温不能太低也不能太高，这样子才可以发起面。

菜谱创建时间：2018-09-06 23:08:23