基础白吐司

作者： 西米胖

450g吐司盒一个

用料

• 宵种
• 高筋面粉 150g
• 蜂蜜 1.25g
• 酵母 1.25g
• 冰水 95g
• 主面团
• 高筋面团 100g
• 酵母 1.25g
• 细砂糖 30g
• 细盐 2.5g
• 奶粉 12.5g
• 全蛋液 25g
• 冰牛奶 45g
• 黄油 25g

基础白吐司的做法步骤

步骤 1

一发温度不超过25度，二发不超过30度

步骤 2

烘烤上管170度，下管210度

步骤 3

烘烤时间40分钟，上色加盖锡箔纸

菜谱创建时间：2018-09-06 21:29:07