西兰花剪出绿色花部分，稍剪碎，胡萝卜切小丁，放进小杯子里，拌少许橄榄油。4分钟简易“煎蛋”：取陶瓷饭碗往里面抹一点油，磕鸡蛋，水开后大火蒸4分钟即可。
蒸熟后用硅胶铲刀铲出。
准备好食材，生菜洗好抹干水份。
往蔬菜里放金枪鱼、蛋黄酱。
再加入黄芥末酱，拌匀。酌情增减，因为黄芥末酱较咸。
全麦面包放进吐司机烤香。也可以用不粘平底锅烤。抹一点点软化无盐黄油。
铺上生菜，切片的酸黄瓜，认住黄瓜的摆放位置，切的时候横着切。
铺上鸡蛋，另外一片涂满金枪鱼沙拉。鸡蛋上再来点黑胡椒碎和海盐。
金枪鱼那一片盖在鸡蛋上面（别问我为什么不是鸡蛋这片盖到金枪鱼那片(´∀｀*)），用保鲜膜紧紧包裹着，为了切面好看，一定要紧紧包裹，等待5分钟后再切。
切好，摆盘。