材料准备: 南瓜香芋切块，同等大小或者芋头小一点。 猪肉剁碎，给盐油酱油和一小勺淀粉腌一下，调味给够猪肉的就可以了。 适量蒜头，拍碎。
热锅下油炒一下肉沫，刚熟就可以了，装起来备用。 热锅下油爆炒芋头和南瓜，放蒜末，放盐调味。 炒至表面略熟倒下肉沫，翻炒几下，加水差不多淹过，焖煮三四分钟，给点酱油翻炒一下继续煮。 软了就大点火收下汁，起锅。