山楂豆沙月饼 宝宝的最爱

作者： 萨姐姐

我是三个孩子的妈妈，总想把最好的给孩子。这款酸酸甜甜的山楂豆沙月饼，吃多了也没有问题，还可以消食。送给各位宝妈们，希望你们喜欢。

用料

• 馅:蔓越莓干 100克
• 山楂条 100克
• 豆沙 400克
• 皮:普通面粉 200克
• 转还糖浆 140克
• 枧水 4克
• 花生油 50克

山楂豆沙月饼 宝宝的最爱的做法步骤

步骤 1

馅的准备过程:豆沙准备好

步骤 2

蔓越莓干切成小块

步骤 3

山楂条切成小块

步骤 4

放在一起搅拌均匀好随时可以用。

步骤 5

馅分成三十克一个的丸子备用

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步骤 6

步骤 6

皮的制作过程:把转换糖浆.枧水.花生油放在一起，用打蛋器搅拌均匀。

步骤 7

搅拌后分三次倒入面粉里搅拌均匀

步骤 8

揉成完美面团，用保鲜膜裹起来，醒三小时

步骤 9

皮分成20克一个的小球备用

步骤 10

包馅:请看图

步骤 11

慢慢往里压馅

步骤 12

完美收口

步骤 13

压模:用力适中自己掌握。压的不好可以揉了重新压，别凑活。烤箱上下200度预热5分钟，烤之前月饼上喷一点点水。烤箱上下180度烤8分钟取出，刷鸡蛋液。

步骤 14

一个蛋清半个蛋黄搅拌均匀，一定要过筛，用毛刷刷一遍就好，不要贪多，多了纹路不清晰。

步骤 15

刷完蛋液烤箱温度上下180度烤10分钟，五分钟过后观察月饼的颜色及时盖上锡纸，以免颜色过深。

步骤 16

烤好之后自然冷却后装入密封容器，回油一两天就很好吃了。

步骤 17

酸酸甜甜的，吃不腻。

步骤 18

回油之后松软可口更好吃。

山楂豆沙月饼 宝宝的最爱的小贴士

第一次烤的时候放三五个试试自己烤箱温度，掌握好自己烤箱的温度再多放，这样不会烤糊。

菜谱创建时间：2018-09-05 19:16:35