简易鹰嘴豆（娃辅食/嘴馋零食）

作者： XYW-原栈

在嫁过来马来西亚之前，我只知道妈妈用鹰嘴豆煮排骨汤，特别鲜美，来到这边发现夜市或者路边印度人卖着的黄黄的鹰嘴豆，才知道原来鹰嘴豆蒸也是很好吃的耶。后来又发现鹰嘴豆也是一些咖喱里面非常重要的食材哦。 鹰嘴豆非常容易消化，很适合老人跟小孩吃，而且营养丰富，具体的各种好处大家百度或者Google一下，超好的，而且关键是很好吃哦。真的！

用料

• 鹰嘴豆 适量

简易鹰嘴豆（娃辅食/嘴馋零食）的做法步骤

步骤 1

买回家的鹰嘴豆，取适量，洗干净，用水没浸泡，常温泡6个小时以上，我通常晚上睡觉前泡，隔天拿来煮。鹰嘴豆很硬，泡发时间很长，如果要用来蒸必须必须要泡久些哦。煮汤的话就不需要，直接洗干净跟排骨一块煮就好了。

步骤 2

这是泡发后的对比图，大家感受一下

步骤 3

我很懒，所以强推用电饭锅蒸鹰嘴豆，这个方法也很适合蒸番薯。 直接把泡好的鹰嘴豆水倒掉，然后放进电饭锅，注入清水，水只要稍微没过鹰嘴豆就OK。

步骤 4

水量大概这样子，大家感受一下。喜欢软一些的可以再对放一点。 然后放进电饭锅，盖上盖子，按下煮饭按钮，然后该干啥干啥，它自己会煮的。等煮饭键跳了，我家饭锅会播音乐，就表示饭好咯，哈哈是鹰嘴豆煮好咯。超容易。

简易鹰嘴豆（娃辅食/嘴馋零食）的小贴士

1.鹰嘴豆用电饭锅直接煮，成品外皮会比较干，口个人觉得很香，这个口感做零食绝佳。不过喜欢软些的一定要把鹰嘴豆泡隔夜，然后用来蒸，使用电饭锅或者蒸锅都行，蒸到你喜欢的口感就好了。 2.煮好的鹰嘴豆可以放少许盐，作为辅食添加的直接忽略这步。 我感觉是不加盐已经非常好吃，我跟女儿每次都是一大碗吃光光。 3.最后唠叨一下，一定要提前泡呀，要不真的会很硬，而且煮很久还是很硬很硬很硬。😊

菜谱创建时间：2018-09-05 16:51:35