转化糖浆,花生油,枧水,混合搅拌均匀
筛入中筋面粉
搅拌无干粉即可,用保鲜膜包裹住,醒三十分钟
三十分钟后,将皮分成15g一个,备用
莲蓉馅分成25g一个,奶黄流心馅装在一次性裱花袋中,备用
将莲蓉馅挖一个小洞,成杯子状,挤10g奶黄流心馅,包圆。奶黄流心馅比较稀,包的时候不好操作,可以将奶黄流心馅提前放入冰箱冷冻一天,这样好操作一些哦!
将皮用手心压扁,包住莲蓉奶黄流心馅,用虎口慢慢收口,包圆
放进模具中,压出花纹
间隔的摆在烤盘上
先用喷壶在月饼表面喷一些水,喷壶离月饼不要太近哦,稍微远一些,放进烤箱,上火210下火160度,烤五分钟定型,再在月饼表面刷薄薄的一层蛋黄液,再烤十五钟,表面微微上色即可
这个是回油两天后的月饼,颜色更加亮,更加深
冷却后,放在底拖里面
是不是很漂亮尼,送亲戚朋友,都感觉棒棒哒!Kitty猫的自封袋是不是太可爱了?我老公说,下次能不能买一些高端大气上档次的自封袋,我只能翻个白眼给他
冷却后,从中间切开,哈哈,流心的感觉
再切一个尝尝,哈哈
超级多月饼,想吃的快举手🙋
定购的可以过来拿了哦!
哪个花纹更好看呢!