瘦肉切片后用刀背打的薄薄的，这样比较好熟，
放在碗里加上料酒、盐、黑胡椒粉腌制，这样去腥入味，最少腌制15分钟；
腌制好的猪排依次沾取面粉、鸡蛋液、面包糠，一定要满满均匀的沾取上鸡蛋液，这样才能裹够面包糠，不然炸好以后外面就不脆了；
腌制好的猪排依次沾取面粉、鸡蛋液、面包糠，一定要满满均匀的沾取上鸡蛋液，这样才能裹够面包糠，不然炸好以后外面就不脆了；
腌制好的猪排依次沾取面粉、鸡蛋液、面包糠，一定要满满均匀的沾取上鸡蛋液，这样才能裹够面包糠，不然炸好以后外面就不脆了；
锅内放油，大火烧至温热，放入猪排，中小火🔥炸至成型后翻面，转小火🔥，总共炸的时间要到2分钟左右，不然猪排不会熟，也可以烤箱200度20分钟，没那么好吃，猪排嘛，不是炸的是没有灵魂的哈哈哈哈；
把炸好的猪排放在厨房用纸上面吸去多余的油分；
把土豆和萝卜以及洋葱都切的小小的，这样配猪排饭，饭才够好吃，大块了和饭配在一起就没那么融洽了，蔬菜按自己口味来就行了，不用照我的来；
锅内放油，中火把洋葱煎香；
再放入土豆和萝卜丁炒一会儿；
倒入开水和牛奶，中小火煮至土豆烂软后加入咖喱煮到图片里面的粘稠度就可以了，不要煮的太干了，这个黏稠度冷了已经很干了；
摆盘，依次放入煮好的米饭、切好的卷心菜 煮好的咖喱、切块的猪排就搞定啦，还可以再挤上一点番茄酱，简直太诱人啦；
摆盘，依次放入煮好的米饭、切好的卷心菜 煮好的咖喱、切块的猪排就搞定啦，还可以再挤上一点番茄酱，简直太诱人啦；
摆盘，依次放入煮好的米饭、切好的卷心菜 煮好的咖喱、切块的猪排就搞定啦，还可以再挤上一点番茄酱，简直太诱人啦；
猪排吃起来香嫩酥脆，米饭🍚拌着香浓入味、奶香奶香的咖喱，一口一口停不下来的咖喱猪排饭。
除了需要炸一下猪排，完全没啥技术含量，整体时间不到20分钟，就能get一顿又美味又管饱的猪排大餐，卡不开心，快不快乐
分分钟光盘呀同志们！
咖喱我一直用的是好侍百梦多，面包糠用的是巧厨的，我一般买黄色的，炸出来颜色更好看。