上班快手菜之黄瓜炒鸡蛋

作者： 小能爱厨房

因为对外卖的卫生情况比较担忧，又加上减肥要吃低油低盐，所以每天都带饭。每天想第二天带什么是个很费脑筋的事儿，既要营养均衡又要简单快手。想到有很多和我同样需求的上班族，于是决定在时间充裕的情况下，把菜谱记录下来，做成上班快手菜系列，这样有同样需求的小可爱们就可以直接参照菜谱做菜啦～

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 3根
• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 半汤勺
• 水 半汤勺

上班快手菜之黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料：黄瓜三根，因为我担心洗不干净有农药残留，所以去皮。葱或者洋葱切碎，鸡蛋两个打入碗中，加少量盐。

步骤 2

黄瓜切片

步骤 3

鸡蛋加入半汤勺料酒半汤勺水，打散备用

步骤 4

锅内放适量油，油热之后放入鸡蛋。鸡蛋成型之后划散关火，盛出备用

步骤 5

锅内放少量油，下葱花爆香，加入黄瓜，适量盐翻炒

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步骤 6

步骤 6

黄瓜炒稍（喜欢软的就多炒一会儿）软之后，加入鸡蛋，翻炒，掌握不好盐的多少的可以少量多次加入，每放一次就尝一下。

步骤 7

出锅装盘

上班快手菜之黄瓜炒鸡蛋的小贴士

1 菜谱中是一大盘的量，可以够两个人带一顿 2 鸡蛋中放入料酒和水是为了煎出来的蛋更嫩 3 菜里也可以加入木耳 我忘记泡木耳了所以没加，加木耳的话可以先炒木耳哈 多炒一会儿炒熟了

菜谱创建时间：2018-09-04 23:55:29