芝士粉，奶粉，低筋粉过筛
玉米油，糖浆，枧水搅拌，充分融合。
加入一半拌好的低筋粉拌匀，放一旁静置15分钟。
拌入另一半
捏匀，但不要捏的过分，避免起筋，
将椰蓉所需要的东西全部放入。
拌匀，放入冰箱冷藏半小时。这里我糖放的比较少，如果喜欢甜的可以多放点糖。
左边是皮，25克，右边馅，35克。
皮儿擀匀
放入馅儿
搓捏成一个光滑的面团
面团撒上干的玉米淀粉，放入模具
还挺漂亮滴，喷上点水，静置5分钟。
放进预热过的烤箱，先烤180度七分钟定型。
刷蛋液，其实只要表面就可以了，我这是最后三个不想浪费蛋液了。再180度烤15分钟左右，第一批再烤了20分钟，颜色有点深了。反正具体还是看各自烤箱的脾气吧。
搞定。
热的时候尝尝，外皮脆脆的，不一样的口感。剩下的密封放三到四天，等回油就软啦。还做了几个馅里放蓝莓的，觉得不是很好吃，个人感觉还是纯粹的奶椰比较赞。
75克的月饼模具，但我做的每个基本60克左右，上面这些料的量最后做了15个。