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山西灌肠或者碗托?

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山西灌肠指的是荞面做的一种小食。一般用小碟子蒸出来。碗托是小碗。因为区域不同叫的略微不同。吃起来我觉得没什么区别,除了调料差异。

用料

山西灌肠或者碗托?的做法步骤

步骤 1

白面荞面可以一比一,一比二,二比一。

步骤 2

和面时候放点咸盐。

步骤 3

然后加水,顺时针搅拌。直到用筷子可以拉长丝。

步骤 4

小碗抹油。放入面糊。

步骤 5

生抽凉开水香油咸盐蒜调汁

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步骤 6
步骤 6

我放的有点多,应该浅一点,火开蒸10分钟。凉了拿出。

步骤 7

切块。

步骤 8

搅拌均匀开吃

菜谱创建时间:2018-09-04 14:29:16
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