杏鲍菇里脊

作者： Berry88

自创，推荐! 上班就很难吃到这样健康放心食材。杏鲍菇里脊，配料青椒、红椒……

用料

• 杏鲍菇 1个
• 二荆条青椒 2-3根
• 里脊肉 2-3两随意
• 姜丝 适量
• 大葱 适量
• 郫县豆瓣 一小勺（提色）
• 豆粉（红薯粉） 适量

杏鲍菇里脊的做法步骤

步骤 1

准备料理的过程，当中没有拍照片。 大概就是: 1、里脊切大姆指盖大小，比肉片稍厚的肉丁，然后加红薯粉和生抽，拌匀。准备其它食材期间顺便就腌制会儿。 2、灯笼椒切2CM大小方块 3、二荆条青椒切0.5CM筒节 姜丝、大葱配料备用

步骤 2

就像平常炒肉一样，把肉倒进过同姜丝爆炒几下，立刻加入郫县豆瓣酱、大红袍花椒（四川人习惯性）提色翻炒。 肉断生，依次加入杏鲍菇、青椒翻炒，最后杏鲍菇差不多熟了，放红辣椒。 最后入盐、鸡精，翻炒几下，起锅…… 成品如下: 肉质滑嫩、杏鲍菇软弹韧性、红椒爽脆……

步骤 3

杰作

菜谱创建时间：2018-09-04 13:26:52