生菜洗净 锅里加水 油 盐 水烧开，倒入生菜，烫至变色捞出控水 装盘 起锅烧油 加入蒜末 炒香 加入耗油 翻炒均匀 加入适量清水 少许老抽调色 少许盐 鸡精 少许糖 翻炒均匀 勾芡 等汤汁浓稠 加入适量油，翻炒均匀 浇在生菜上即可